Uiteten

Lunchen in Breda

admin No Comments

Een lunch in Breda, wie houdt er niet van? Voor velen de eerste maaltijd van de dag terwijl dat eigenlijk het ontbijt zou moeten zijn. Helaas lukt het niet iedereen om te ontbijten en de lunch is dan ook iets waar men zich vaak op verheugt. Ook niet zo gek natuurlijk als je in de ochtend niks eet en tot de middag moet teren op een paar koppen koffie en misschien een sigaretje. 

Warm of koud?

Indien je geen ontbijt hebt gehad en wel gaat lunchen bij een restaurant kun je het beste kiezen voor iets wat goed vult en ook nog eens gezond en lekker is. Een warme of koude lunch? Het kan allebei, maar het hangt af van de locatie en hoeveel tijd je hebt voor de lunch. Als je maar een kwartiertje tijd hebt omdat je nog erg veel werk hebt liggen is het verstandiger om te kiezen voor een niet al te uitgebreide lunch en het liefst dan ook een koude lunch. Bijvoorbeeld, hoe saai misschien ook, de standaard boterhammen met kaas. Toch iets warms erbij? Kies dan voor een kop bouillon. Of dit alles een goede keuze is qua vulling en lekkerheid is persoonsgebonden.

Indien je meer tijd hebt kun je ook buiten de deur gaan lunchen. Het meest ontspannen is het wanneer je bij een leuke lunchroom op je gemak kunt lunchen. Je hoeft er niks voor te doen, het eten en drinken wordt geserveerd en je hoeft alleen maar te genieten en op het einde even af te rekenen, wat dan wel weer minder leuk is. Maar goed, daar staat een lekkere ontspannen lunch en gevulde buik tegenover.

Beste keuze voor de lunch


Het beste kies voor iets gezonds. Maar er is natuurlijk heel veel wat gezond is. Ook nu is het weer kijken naar waar je gaat lunchen en hoeveel tijd je hebt. Een koude en warme lunch kunnen beiden gezond en voedzaam zijn. Twee gebakken eieren met spek en twee sneetjes volkoren brood vormen samen een prima lunch. Terwijl een maaltijdsalade met gerookte zalm of kip ook een goede optie is. Een frietje met mayonaise en nog een frikandel erbij is erg lekker, maar geen gezonde keuze. 
Bedenk bij het kiezen van je lunch ook wat je de rest van de dag nog eet. Als je in de avond uitgebreid gaat dineren met je collega’s of met een vriendengroep kun je beter voor een lichte lunch kiezen. Wanneer je avondmaaltijd wat kariger zal zijn betekent het niet dat je je tijdens de lunch helemaal vol moet proppen. Je kunt wel kiezen voor iets luxers dan boterhammen.

Het spreekwoord … 


Ontbijt als een koning, lunch als een edelman en dineer als een bedelaar.



Dit houdt in dat je ontbijt best uitgebreid en veel mag zijn en als het even kan moet het ook voedzaam zijn en goed vullen zodat je even vooruit kan. Je lichaam heeft na een nacht slapen weer nieuwe brandstof nodig. 
De lunch mag wat uitgebreider zijn dan twee sneetjes brood maar mag niet teveel zijn. Zeker niet meer dan je uitgebreide ontbijt. 
Het avondmaal hoeft geen blaadje sla met een tomaatje te zijn maar mag best wat smaakvoller. Een lekkere kop maaltijdsoep met een broodje kan al volstaan.

Hoeveel geld heeft men over voor eten in een restaurant

admin No Comments

Dit jaar is een mooi jaar voor horeca ondernemers geworden. Sinds Nederland een beetje uit de economische crisis is gekomen durven wij steeds meer geld uit te geven. Daarnaast hebben we mogen genieten van een lange zomer waardoor de terrassen meer en langer open konden blijven. Verwacht word dat in 2017 een groei van 2,5% in consumptie zal komen. Er ligt dus voor horeca ondernemers een mooie kans om in 2017 een mooi jaar te draaien. Toch schuilt er nog een gevaar voor horecabranche de trends volgen elkaar razendsnel op. Wat nu een goed product is kan morgen alweer helemaal uit zijn. Nu zie je veel hamburgers restaurantjes en koffietenten in de binnenstad. Daarnaast komt er veel concurrentie uit een andere hoek. Namelijk de supermarkten. Zij kunnen op grote schaal producten inkopen en verkopen voor minder geld. Ze spelen ook in op de behoefte van de consumenten om het zo makkelijk mogelijk te maken.

Uitgaves

Het verschilt per restaurant wat men besteed per bezoek. Wat natuurlijk ook te maken heeft met het kwaliteit van het eten. Bij een Chinees restaurant betaal je relatief weinig geld voor veel eten. Hier word vaan 13 euro per bezoeker betaald. Terwijl bij een Nederlands/Frans restaurant al gauw 30 euro per bezoeker word uitgegeven. Meer dan de helft van de bezoekers zijn boven de 50 jaar. Er word verwacht dat de trend van buiten de deur eten steeds meer zal worden. Men krijgt het steeds drukker en hebben steeds minder tijd om uitgebreid in de keuken te staan. Gemiddeld eet er nu 10% van de Nederlanders wekelijks in een restaurant. Het aantal mensen wat eten besteld via internet blijf ook jaarlijks nog steeds verder groeien.

Snelle ontwikkelingen

De horecabranche maakt een snelle ontwikkeling door. Elke kwartaal komen er wel nieuwe soorten restaurants op de markt die net even wat anders zijn. Horeca groothandel ziet deze trends ook. Er wordt veel meer geld uitgegeven aan nieuwe apparaten zoals stoommachines rookmachines die net een andere smaak geven aan het eten.

Trend 2017

– Steeds meer maatwerk eten. Consumenten willen steeds meer zelf bepalen wat de samenstelling van het gerecht word. En zijn nieuwsgieriger naar het onbekende
– Men word steeds meer bewust van hun eigen gezondheid en wil in een restaurant ook de mogelijkheid hebben om gezond te kunnen eten.